ホタルイカの中華炒め

ホタルイカの中華炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカの中華炒め

マルイチ産商 @maruichi

ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。ホタルイカは最後にさっとあえてください。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが店頭に並ぶと、春の訪れを感じます。
酢みそでワカメなどと一緒に食べるのが一般的ですが、今回は中華です。ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。
ホタルイカは最後にさっとあえてください。

ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。ホタルイカは最後にさっとあえてください。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが店頭に並ぶと、春の訪れを感じます。
酢みそでワカメなどと一緒に食べるのが一般的ですが、今回は中華です。ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。
ホタルイカは最後にさっとあえてください。

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ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。ホタルイカは最後にさっとあえてください。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが店頭に並ぶと、春の訪れを感じます。
酢みそでワカメなどと一緒に食べるのが一般的ですが、今回は中華です。ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。
ホタルイカは最後にさっとあえてください。

ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。ホタルイカは最後にさっとあえてください。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが店頭に並ぶと、春の訪れを感じます。
酢みそでワカメなどと一緒に食べるのが一般的ですが、今回は中華です。ホタルイカのうま味を利用して本格中華を楽しめます。
ホタルイカは最後にさっとあえてください。

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材料

4人分

ホタルイカ 100グラム
ニンジン 100グラム（千切り）
タケノコ 100グラム（千切り）
マイタケ 100グラム（ほぐしておく）
ピーマン 3個（千切り）
ニンニク 2かけ（薄切り）
オイスターソース、酒各大さじ2（まぜ合わせておく）
ゴマ油大さじ1

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作り方

1
ホタルイカの下処理＝ホタルイカは熱湯に酒少々を入れてさっとゆでる。ざるにあげる。目を取る。
2
フライパンにゴマ油を入れ、ニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら、ニンジンとマイタケを入れて炒める。
3
さらに、タケノコとピーマンを加え、オイスターソースと酒で味を付ける。
4
仕上げに①のホタルイカを入れて全体をあえる。

コツ・ポイント

ホタルイカそのものがいい味付けをしてくれるので、全体的にはシンプルな中華炒めです。ご飯やお酒、お弁当のおかずにも使えます。キノコは他の種類を使ってもいいでしょう。

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マルイチ産商 @maruichi

2017/11/13 06:37に公開

マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/

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このレシピのキーワード

炒めものたけのこにんじんピーマンホタルイカにんにく酒まいたけ

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