しゃぶしゃぶ用豚肉を沸騰した湯で、しゃぶしゃぶする。火が通ったら氷の上に載せる。

豚肉を2〜3ミリの千切りにする。

市販の白菜キムチと豚肉を混ぜ合わせる。