再現！KFCの全粒粉入りバンズ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
KFCの全粒粉入りバンズの再現！
小麦の風味が強く、とても美味しいです！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●KFCの期間限定メニューのレッドホットサンド再現用に作りました！
●YouTubeで『レッドホットサンド♪』で検索！
再現！KFCの全粒粉入りバンズ♪
KFCの全粒粉入りバンズの再現！
小麦の風味が強く、とても美味しいです！
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●KFCの期間限定メニューのレッドホットサンド再現用に作りました！
●YouTubeで『レッドホットサンド♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHBに入れてパン生地モードで1次発酵まで終了させる
-
- 2
4等分にして軽く丸めて、固く絞った濡れ布巾を被せ、15分休ませる
-
- 3
ガス抜きをして成形し、バンズ型があればバンズ型に入れる
固く絞った濡れ布巾を被せ再度15分のベンチタイム -
- 4
オーブンを40℃に予熱する。
15分経過したら、霧吹きで水をかけ、オーブンに入れて45分間2次発酵させる -
- 5
二次発酵がすんだら取り出し、オーブンを200℃に予熱する
-
- 6
-
- 7
ドリールとして表面に牛乳（分量外）を塗る
200℃のオーブンで様子を見ながら8～12分焼く -
- 8
焼き色をしっかりと見極めて取り出せば完成です
-
- 9
このバンズで作ったレッドホットサンドはこちらを参照
-
- 10
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/dSJ5jxcxUJw
-
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12498353983.html
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356697
