メンマのピリ辛炒め

リャン
リャン @cook_40027005

ビール泥棒
このレシピの生い立ち
近所の奥様に教えてもらいました。調味料は割と適当に、あるもので作っているそうです。食べるラー油も中国の本格的なのにしたり、昆布だしをダシダにしたりとアレンジ無限です。

メンマのピリ辛炒め

ビール泥棒
このレシピの生い立ち
近所の奥様に教えてもらいました。調味料は割と適当に、あるもので作っているそうです。食べるラー油も中国の本格的なのにしたり、昆布だしをダシダにしたりとアレンジ無限です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 水煮メンマ 1kg
  2. 中華だし 大さじ1と1/2
  3. 食べるラー油 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 昆布だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    ザルにあけ水気を切った水煮メンマを、ごま油を大目に熱したフライパンで炒めていく。

  2. 2

    どんどん炒める。ひたすら炒める。水気がなくなってカサが半分くらいに減ったら調味料を全て入れ味付けする。

コツ・ポイント

メンマの水分を飛ばすのにひたっすら炒めること。ごま油たっぷりなこと。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
リャン
リャン @cook_40027005
に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
もっと読む

似たレシピ