熱々が美味しい！【ミニトマトのバジル天】
mieuxkanon @mieuxkanon
トマトと相性の良いバジルソースを加えた、ミニトマトの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトの天ぷらは、天ぷらや磯辺揚げの生地が残った時にパッと絡ませて「オマケ」的に作っていたんです。今回は「オマケ」ではなくてわざわざ作るので、生地にバジルソースを加えて、サクッと、風味豊かにしました。
揚げたてがとっても美味しいんです！
熱々が美味しい！【ミニトマトのバジル天】
トマトと相性の良いバジルソースを加えた、ミニトマトの天ぷらです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトの天ぷらは、天ぷらや磯辺揚げの生地が残った時にパッと絡ませて「オマケ」的に作っていたんです。今回は「オマケ」ではなくてわざわざ作るので、生地にバジルソースを加えて、サクッと、風味豊かにしました。
揚げたてがとっても美味しいんです！
作り方
- 1
ミニトマトは、ヘタを取り、爪楊枝で2〜3箇所刺す。
-
- 2
ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、天ぷら粉を加えて、粉っぽさが残る程度に軽く混ぜ合わせる。
-
- 3
揚げ油を180℃に熱し、1を2に潜らせてサッと揚げる。
- 4
器に盛り、粗挽き胡椒を振って、好みで塩を振る。
-
- 5
※ 使用した【バジルソース（ID 18534722）】です。
-
コツ・ポイント
衣が剥がれやすいので、2に潜らせる際は多めに衣を纏わせ、油に入れてからは、衣が固まるまで触らない様にして下さい。
バジルソースが無い！場合は無くても◯です。
その場合は、塩をハーブソルトにしても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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