フライパンに油をひき、
エビを炒める。
塩コショウで軽く味付けする。

アボカドは皮をむき、種を取り、
１cm角程度に切る。

ボールにバジルソースとマヨネーズ、
①のエビ、②のアボカドを入れて
和える。

ご飯に片栗粉を混ぜ、
厚さ１cmくらいの円形に
形成する。

フライパンにごま油をひき、
④のご飯を、両面がカリッとするまで焼く。
焼く際に刷毛で醤油を塗る。

ご飯→エビアボカド→チーズ→ご飯
の順で重ね、完成！