野菜不足解消♩トマトスープ
ぷーき @cook_40088645
野菜不足を感じたら、鍋いっぱいに食べるスープ！薄味・あっさりしていて食べやすい♩
このレシピの生い立ち
野菜を手軽に摂りたかったのと、酸っぱめになりがちなトマトスープをあっさり仕上げたかったので。
野菜不足解消♩トマトスープ
野菜不足を感じたら、鍋いっぱいに食べるスープ！薄味・あっさりしていて食べやすい♩
このレシピの生い立ち
野菜を手軽に摂りたかったのと、酸っぱめになりがちなトマトスープをあっさり仕上げたかったので。
作り方
- 1
豆類はそのまま、野菜は全てみじん切りにし、鍋に入れます。
- 2
具材がひたひたになるまで水を入れて、フタをして強火にかけます。沸騰したら灰汁をとり、弱火で10分程煮込みます。
- 3
トマト缶（またはパック）、調味料も加えて更に10〜15分煮込んで、完成♩
- 4
食べる時のオススメ
お皿にチーズを敷いて熱々スープを盛り付けると、チーズとスープが絡んで美味しい♩
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コツ・ポイント
かなり薄味〜になってます。（苦笑）お好みでコンソメを足してください(*＾＾*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357591
