作り方通りにうどんを茹でる、もしくは解凍する。

出来たうどんを冷水にさらし、ぬめりと粗熱をとる。

キムチ、揚げ玉、刻み海苔をのせる。

うどんの脇に氷を添えて、めんつゆと生姜を混ぜ、氷か水で薄める。

食べる直前に、めんつゆ＆生姜を回し入れて完成。