子供の誕生日に ドールケーキ

アメリカで流行っている
ドールケーキ。
女の子なら確実に喜びます。
このレシピの生い立ち
海外で人気のドールケーキを、
娘の初めての誕生日ケーキに
どうしても作りたくて、
デザイン画を書く段階から始まり、
丸3日かけて作りました。
子供の誕生日に ドールケーキ
アメリカで流行っている
ドールケーキ。
女の子なら確実に喜びます。
このレシピの生い立ち
海外で人気のドールケーキを、
娘の初めての誕生日ケーキに
どうしても作りたくて、
デザイン画を書く段階から始まり、
丸3日かけて作りました。
作り方
- 1
アイシングクッキーを作る。
粉砂糖とレモン汁を混ぜ、
色素で色をつける。型抜きクッキーにハケで塗る。アラザンなどで装飾。 - 2
スポンジケーキを焼く。
自分で焼く場合は5個、市販の高さのあるものなら4個でいけると思います。 - 3
私は自分で焼いたので
全て違うパターンにしました。
紅茶パウンド、レーズン、ココアパウンド、プレーンを作りました。 - 4
スポンジを重ね、
真ん中に人形を入れる為の
穴を開ける。
ラップの芯などで
一気に! - 5
人形にラップを巻いて
高さの確認。高さが足りなかったので
追加で5個目を焼きました、笑。 - 6
スポンジをドーム型に成型する。
ドールのドレス部分になります。 - 7
クリームチーズ、ケーキ用バター、お湯適量でふやかしたゼラチン、食紅を混ぜて、ピンクのバタークリームを作る。
- 8
スポンジに塗り重ねる。
接着剤代わりに、
スポンジの間にも。 - 9
後からデコるので、表面に凹凸があっても
オッケーです。 - 10
アイシングクッキーを飾る。
- 11
人形を入れ、胸までバタークリームを塗る。
- 12
ホイップしたクリームでデコる。
ローソクを立てて完成です。
こちらはデザイン画。
コツ・ポイント
コツはありません。
根気と時間が要ります!
スポンジケーキを手作りされる場合、
焼きあがって熱が取れたら
表面にマーガリンを塗ってラップでしっかり包んでおけば
冷蔵庫で2日は持ちます。
私は前々日に焼きました。
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