定番になった我が家のパン配合
家族が大好きなパン
このレシピの生い立ち
食パン用
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と卵を合わせて、軽く攪拌しておく。
次に
ホームベーカリーの内釜を計りに乗せる。 - 2
塩、砂糖、牛乳と卵、コストコHM、強力粉、ドライイースト（濡れないよぅに上を気持ち窪ませた所に乗せる）端にマーガリン。
- 3
順番に入れたらホームベーカリーの中に内釜を戻して生地コースを押す。（パン生地を練り、一次発酵させる。）（ベンチタイム）
-
- 4
少し膨らむので、膨らんだガスを抜く。分量外の小麦粉を軽く振り、空気を抜くよぅに軽く練れば良い。そしたら2つに分ける。
- 5
テフロン加工の食パンの型に2つを並べて入れて、蓋をして膨らむまで置いておく。
（2回目のベンチタイム） -
- 6
180度にしたオーブンに35分入れたら、出来上がり。
オーブンを温めていた場合は30分位で焼ける。 - 7
（1度目のベンチタイムを省いても2回目をしっかり取れば食パンの型になる。膨らむ時間が短いと山型パンの型になるょ）
コツ・ポイント
途中の膨らむ時間（ベンチタイム）をちゃんと置くとお店っぽく美味しくなる。ベンチタイムを取らなくてもパンにはなるが量が減ってお腹にズッシリくる感じになる。膨らんだ空気が旨さを増す要因なので、時間を取ってゆったりと作って欲しい。
つくれぽ
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