作り方
- 1
厚揚げをキッチンペーパーで包んで油を吸い取ります（私はいつもこの状態で冷蔵保存しています）
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- 2
厚揚げを皮とお豆腐に分けます
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- 3
皮は千切りに。お豆腐の部分はフォークでつぶします
- 4
ひじきの煮物やきんぴらと和えて出来上がり
コツ・ポイント
意外と面倒なお豆腐の水切り。皮の部分は「具」になってもらって、いきなり混ぜ合わせてできあがり～♬
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