ほうれん草をゆでておく。☆の材料を切って、フライパンで炒める。カツオだしを軽くふってもオッケー。

厚揚げをフードプロセッサーで混ぜてトロトロにして、そこに味噌と砂糖を入れて、また混ぜる。味を確認して薄ければ味をたす。

厚揚げをボウルに入れ、ほうれん草を水切りして入れ、炒めた☆の材料も入れ混ぜる。最後にいりゴマを適量入れ混ぜ、出来上がり。