にんじんはたわしで軽く洗う。
皮は向かずそのまま使います。
これ我が家流。
栄養もあるし、型崩れしないのでおすすめ。

にんじんを好みの大きさに切る。
円形と棒状を作りました。

全ての材料を鍋に入れて、火にかける。
沸騰したら、ぐつぐつ煮えるくらいの火加減で12分。

最後の二分で火を強め、煮汁を煮詰める。煮汁がなくなるまですると焦げるので、煮汁が半量になる程度でオッケー。

出来上がり。

冷凍保存しておくと便利です。
解凍すればすぐ使える。
ジップロックに入れて保存してます。