ヒリヒリ！こんにゃくとたけのこの炒め物
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
こんにゃくと水煮たけのこを短時間で炒めました。赤唐辛子が辛っ！！お酒に合うかな？
このレシピの生い立ち
おせちのこんにゃくと水煮たけのこが残っていたので、消費しました。
ヒリヒリ！こんにゃくとたけのこの炒め物
こんにゃくと水煮たけのこを短時間で炒めました。赤唐辛子が辛っ！！お酒に合うかな？
このレシピの生い立ち
おせちのこんにゃくと水煮たけのこが残っていたので、消費しました。
作り方
- 1
こんにゃくは3センチ大に手でちぎる。
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- 2
たけのこは1センチにスライスしてから、3センチ×3センチくらいに切る。
-
- 3
熱湯で、こんにゃくとたけのこを1分半茹で、湯切りする。
-
- 4
鍋にこんにゃくとたけのこを加え、水分を飛ばす程度に乾煎りする。
-
- 5
赤唐辛子は種を取り除き、半分にちぎる。調味料と赤唐辛子を加えて、弱火で加熱する。
-
- 6
煮汁がほぼ無くなるまで加熱したら、ごま油を加え、火を消す。
-
- 7
皿に盛り付け、鰹節を添えて完成！
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子を半分くらいにして下さい。鰹節の旨みで、少し辛さが和らぎます。ご飯もお酒も進みます。
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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