ホタルイカの炊き込みご飯
ronchanuff @cook_40111659
「ホタルイカ」の人気検索でトップ10に入りました✨ホタルイカと油揚げが入った炊き込みご飯です。針生姜と小ねぎとご一緒に
このレシピの生い立ち
友達のお店で頂いたホタルイカ飯が美味しくて 私なりにアレンジしてみました。
ホタルイカの炊き込みご飯
「ホタルイカ」の人気検索でトップ10に入りました✨ホタルイカと油揚げが入った炊き込みご飯です。針生姜と小ねぎとご一緒に
このレシピの生い立ち
友達のお店で頂いたホタルイカ飯が美味しくて 私なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米二合はといで水を切っておく。
- 2
ホタルイカは軽く洗い目を取っておき、油揚げは縦半分に切り 更に横に細切りに切っておく。
- 3
鍋に 酒、みりん、醤油、水 各大2 、砂糖大1、だしの素も入れ ホタルイカの目を取ったものを入れて火にかけ煮る。
- 4
煮汁が半分～1/3位になったらイカを取り出し お釜の中にお米と煮汁を入れ二合に水の量に合わせて炊飯器にセットする。
- 5
その中に油揚げとイカ、薄切りにして更に針状に切った生姜を半分入れて軽く混ぜ 昆布を乗せて炊く。
- 6
炊き上がったら 軽く混ぜ 小口切りにした小ねぎと 残りの針生姜を乗せて頂く。
- 7
有難うございます。
-
コツ・ポイント
ご飯を混ぜる際 ホタルイカを崩さないように。針生姜は半分一緒に炊き 炊き上がったら新たに小ねぎと針生姜を乗せて頂くと美味しいです。
つくれぽ
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に 今後は尽くす様 健康にも気をつけて 美味しい食事を出せる様に 皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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