ねぎとアスパラの明太炒め◎おつまみに♪
みずか★ @xmizukax
簡単だけど間違いない味！！
美味しすぎてお酒が進んじゃったらごめんなさい！(笑)
このレシピの生い立ち
明太子を使ったすぐ出来おつまみです。
アスパラは他の野菜に変えてもOKです。
ねぎは出来れば入れて欲しい(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎはお鍋に入れるような斜め切りにする。
- 2
アスパラガスは4cm程度の斜め切りにして、サッと茹でておく。
（この時点で火が通っていなくてもOK） - 3
明太子は皮を外してほぐし、酒と柚子胡椒とともに混ぜて合わせ調味料を作る。
- 4
フライパンにごま油とねぎを入れて炒め、香りが立ってきたらアスパラガスを入れて炒め合わせる。
- 5
ねぎがしんなりしてきたら、合わせ調味料を回し入れて、混ぜながら炒める。
- 6
明太子が半生くらいが美味しいです♡
コツ・ポイント
お好みで柚子胡椒の量は調整してください。
柚子の香りとピリっと感が美味しいのですが、苦手なら省いても。
細ーいアスパラなら、下茹でナシでも。
コストコの冷凍明太子を愛用しています。
明太子のばらこを30gずつ小分けしてあるので便利！
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