玉ねぎはみじん切りにする。野菜は食べやすい大きさに切り、蒸しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてでしんなりするまで炒める。

２に生クリームを加え中火で加熱し、ふつふつ湧いてきたらオイスターソースを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら塩で味を調える。

蒸した野菜を器に盛り付け、３のソースを添える。