●卵、クリームチーズは常温に戻しておく。
●さつまいもは角切りにして３０分ほど水に浸しておく。
●小麦粉はふるっておく。

さつまいもを３０分程茹でる。櫛がすーっと通ればＯＫ
水を切り乾煎りし水分を軽く飛ばして潰しておく。

●ケーキの型にパラフィン紙もしくはクッキングシートを引いておく。
●オーブンを１７０℃で余熱しておく。

ボールにクリームチーズを入れ泡立て器で緩くクリーム状になるまで混ぜる。
寒くて固い場合は少しレンジにかけるか湯煎する。

パルメザンチーズを加えよく混ぜ合わせる。

砂糖を加え混ぜ合わせる。
じゃりじゃり感がなくなればＯＫここはしっかりなめらかに溶けるまで混ぜてね！

溶いたたまごを３回に分け少しづつ分離のないよう加え混ぜ合わせる。

２の茹でたさつまいもを２～３回に分けて混ぜ合わせる。これも分離なく混ぜ合わせます。

生クリームを入れ
まぜ合わせる。

小麦粉を混ぜ合わせる。

ケーキの型に流しいれる。

オーブンを１６０℃にして６０分焼く。
出来上がり後は粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。