お箸いらずの甘酢肉団子

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

みんなでワイワイと楽しく美味しく気楽に中華はいかがですか？我が家の定番です！お弁当にも人気の一品です♪
このレシピの生い立ち
誰かが遊びに来るとこれを作ります。お箸ではなく串が食べやすいのであっと言う間に無くなってしまうのです。ひとり分の個数を決めて串に刺すと均等に当たります。

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みんなでワイワイと楽しく美味しく気楽に中華はいかがですか？我が家の定番です！お弁当にも人気の一品です♪
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誰かが遊びに来るとこれを作ります。お箸ではなく串が食べやすいのであっと言う間に無くなってしまうのです。ひとり分の個数を決めて串に刺すと均等に当たります。
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材料

  1. 豚挽き肉 300ｇ
  2. ●卵 1個
  3. ●塩 小さじ1
  4. ●お砂糖 大さじ1
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. ▼中華スープ 100ml
  8. ▼酢 大さじ3
  9. ▼お砂糖 大さじ5
  10. ▼お醤油 大さじ1と1/2
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に全ての(●)を入れて粘りが出るまでこねる

  2. 2

    玉葱に片栗粉を混ぜ練ったひき肉に入れて混ぜて約２㎝くらいに丸める

  3. 3

    揚げ油で揚げて浮き上がった肉団子をすくい出し２個ずつ串に刺す

  4. 4

    お鍋に全ての(▼)を入れて煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけたあんを串に刺した肉団子にからませると出来上がり！

コツ・ポイント

ひき肉をしっかり手でこねて粘りを出すと美味しい肉団子になります。
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たまご母さん @cook_40150610
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北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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