ペンネアラビアータ
ピリ辛ペンネアラビアータ
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフから教わったレシピ
作り方
- 1
唐辛子はフードプロセッサーでみじん切り
- 2
大きな鍋に水を入れてて沸騰させる
沸騰したら塩をいれてペンネを茹でる
ペンネは表記茹で時間より1〜2分短く茹でる - 3
にんにくオイル、唐辛子、オリーブオイルをフライパンに入れ強火にかける
- 4
全体がグツグツなったら、トマトソースを入れる
(ペンネ100gに対しトマトソースおたま約1杯)
煮立ったら火から下ろす - 5
ペンネが茹で上がったペンネを④に入れ、パルメザンチーズをかけて絡める
さらにブロドを入れてクリーミーさを調整で完成!
- 6
ブロド: レシピID 19912149
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