かぼちゃのニンニクバター炒め

fuka6616
fuka6616 @cook_40157155

ニンニクバターの味付けが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きたので、洋風の味付けにしてみました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ニンニク 1かけ
  3. バター又はマーガリン 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1〜2
  5. コショウ 少々
  6. 醤油 少々
  7. 白ワイン又は酒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめの一口大に切り、面倒でなければ面取りをします。

  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで5〜6分加熱します。

  3. 3

    フライパンにバター又はマーガリンとスライスしたニンニクを入れ、弱火でじっくりニンニクの香りが出るまで火を通します。

  4. 4

    フライパンにかぼちゃを入れ、フライパンを振りニンニクバターを絡ませます。

  5. 5

    フライパンに更に調味料を入れ、フライパンを振りかぼちゃに絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃは箸で混ぜると形が崩れるのでフライパンを振った方が調味料がよく絡みます。醤油は香り付け程度にほんの少しでいいです。

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レシピ作者

fuka6616
fuka6616 @cook_40157155
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夫と娘の三人家族、40代主婦です。仕事終わりにでもパパっと簡単に作れるものを中心に投稿しています。子供の頃から料理が好きで、よく家で母に教わりながら作っていました。今は少しずつ娘に教えています。
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