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豚肉のミラネーゼ
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豚肉のミラネーゼ-レシピのメイン写真

豚肉のミラネーゼ

えれち
えれち @cook_40271126

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材料

  • 豚肉 (トンカツ用) 人数分
  • 小麦粉 適量
  • 玉子 2玉
  • 塩 小さじ1
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量
  • バルサミコ 適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋を包丁の先で叩き切る

    肉を叩く道具か手の平の付け根で叩き伸ばす
    伸びない時は筋が切れていないので包丁で切る

  2. 2

    玉子に塩小さじ1を入れて混ぜる

  3. 3

    伸ばした豚肉に小麦粉→②の玉子→パン粉をつける

    ※パン粉をつける時に全体重をのせてぺったんこにする

  4. 4

    170〜180度の油で揚げる

  5. 5

    カット→盛り付けし、塩とバルサミコをかける

    カットレモンを添えて完成!

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えれち
えれち @cook_40271126
2020/01/31 18:37に公開

このレシピのキーワード

豚肉 とんかつ用 卵 レモン 小麦粉

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