カボチャの石ころクッキー
Ｆｒａｕめるひゃー @cook_40110386
「お菓子をくれないと、投げちゃうぞ！」
石ころ型のサクサクしたカボチャ・クッキー。成型が簡単！お子さんとご一緒に☆
このレシピの生い立ち
レストランでアイスクリームに添えられていたクッキーが美味しかったので、シェフに作り方を教わりました。チョコ味だったので、かぼちゃにアレンジ。
カボチャの石ころクッキー
「お菓子をくれないと、投げちゃうぞ！」
石ころ型のサクサクしたカボチャ・クッキー。成型が簡単！お子さんとご一緒に☆
このレシピの生い立ち
レストランでアイスクリームに添えられていたクッキーが美味しかったので、シェフに作り方を教わりました。チョコ味だったので、かぼちゃにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を取り除いて６０ｇを電子レンジで加熱し、熱いうちに裏ごしして冷ます。
- 2
ボールに室温に戻してやわらかくなったバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
２に振るった小麦粉、アーモンドプードル、かぼちゃペーストを加えて、スケッパーかゴムべらで練らないように混ぜる。
-
- 4
４・生地を約２ｃｍ角くらいの大きさになるように両手でランダムな形を作る
-
- 5
天板に成型した生地を並べ１５０℃に余熱したオーブンで１５分焼く。更に１００℃に下げて３０分焼く。
-
コツ・ポイント
サクサクに仕上げるために、焼き上がったらドアを少し開けて、オーブンが冷めるまでそのままの状態で待ってください。 お好みで、作業３で黒ゴマを入れてください。
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