美味しいオクラのごま和え
tororinnet @cook_40263570
ゴマの風味とタレが絡まって美味しい。一品に、常備菜に。
このレシピの生い立ち
ごま和えレシピはたくさんありますが、この分量が美味しかったのです。作りやすくて覚えやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かします。
- 2
おくらは洗ってがくをぐるっと取り、塩をまぶして産毛をとります。
その後さっと水に流してください。 - 3
水が沸騰したら塩少しとオクラを入れ、中火で1～2分茹でます。
- 4
茹で上がったらオクラをざるにとり、水気を切ります。
- 5
☆の調味料をよく混ぜ、４のオクラと和えます。
コツ・ポイント
すりごまがない時はいりごまを袋に入れ、麺棒で叩いたものを使ったりします(すり鉢がないので…)
いりごまとすりごまを半分ずつにすると食感や風味が変わって楽しめます！
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