長葱は斜め薄切りにして水に晒し、水気を切って冷蔵庫で冷やします。

牛肉は食べやすく切って塩茹でし、冷水で冷やし、水気を切ってボウルに入れ、塩、胡椒で下味を付けます。

２のボウルに、１の長葱と☆の調味料を混ぜ、塩、胡椒で調味して出来上がりです。