鰻釜めし546kcal
スーパーの鰻が劇的に旨くなる。カロリー高めも今日だけはお許し下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーの鰻を美味しく仕上げたくて。
作り方
- 1
生米150gを計量してから研ぎ、ザルに上げ水を切る。研いだ米と水180gをお釜に入れ30分以上浸水させ鰻と椎茸を乗せる。
- 2
中火で炊きグツグツしたら弱火で10分、強火で10秒。火を止めて10分蒸らす。三つ葉を乗せタレと山椒をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
写真と作り方は2人前です。生米の重量1gに対して水は1.2gの割合いです。
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