簡単ホクホク★さつまいものレモン煮
mami★51 @cook_40054121
大好きなさつまいもをおいしくたくさん食べれます(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいもマニアで考えてみました(._.)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、皮が少し残るぐらいにざっとむく。食べやすいサイズに切ったら10分間水にひたし、アク抜きをする。
- 2
アク抜きをしている間に、鍋に砂糖、はちみつ、水、みりん、醤油を加え、沸騰したら、アク抜きをしたさつまいもを入れる。
- 3
中火でふたをして片面５分程度煮たら、ひっくり返してふたをしてまた煮る。
- 4
※煮ている時はちみつや砂糖が固まってくるので、焦げないように様子を見ること。
- 5
はしでさつまいもの真ん中をさし、柔らかく煮てあれば火をとめる。最後に鍋にレモン汁をかけて、まぜたら完成！
コツ・ポイント
煮ている時に鍋をゆすると味がよく染み込みます！
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