自家製梅醤油
55neko @cook_40084260
料理用の醤油に風味付けをしてみました。
梅醤油 の人気検索トップ10入りしました〜ありがとうございます！2015.6月
このレシピの生い立ち
梅がたくさんあったので、作ってみました。
自家製梅醤油
料理用の醤油に風味付けをしてみました。
梅醤油 の人気検索トップ10入りしました〜ありがとうございます！2015.6月
このレシピの生い立ち
梅がたくさんあったので、作ってみました。
作り方
- 1
熟す前の若い青梅を水でさっと洗い、水気をよく拭き取り、竹串でヘタをとる。
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- 2
ボウルにホワイトリカーを入れ梅も入れ、ボウルを回してホワイトリカーを梅にまんべんなくつける。
-
- 3
ビンもホワイトリカーで拭き消毒したら、ビンに梅とニンニクや鰹節を入れる。
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- 4
入れるのは梅だけでも、梅とニンニク、梅と鰹節、全部入れでもOK
- 5
醤油を入れたら完成。
香り付けなので、2〜3日後から使えると思います。
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コツ・ポイント
分量は好みやビンの大きさで、適当に変えて下さい。
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