簡単だけど☆贅沢なホタテのサラダ
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
ちょっと贅沢なホタテのサラダを紹介します。帆立とエスニック風ドレッシングが決め手で、簡単ですが間違いなく美味です。
このレシピの生い立ち
田舎から送ってきた活き帆立の残りをどうやっつけようか、と考えました。少ししかない時は「刺身」→「バター醤油焼き」の優先順位ですが、贅沢にサラダにしました。家族の評判は上々であっという間になくなりました。
簡単だけど☆贅沢なホタテのサラダ
ちょっと贅沢なホタテのサラダを紹介します。帆立とエスニック風ドレッシングが決め手で、簡単ですが間違いなく美味です。
このレシピの生い立ち
田舎から送ってきた活き帆立の残りをどうやっつけようか、と考えました。少ししかない時は「刺身」→「バター醤油焼き」の優先順位ですが、贅沢にサラダにしました。家族の評判は上々であっという間になくなりました。
作り方
- 1
帆立の貝柱は水気を拭き取り塩胡椒する。鍋にオリーブオイルを中火で熱し帆立を両面1分焼く。
-
- 2
帆立は皿に取り冷ます。
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- 3
レタスは食べ易く千切り、ほうれん草は5cm幅に切る、玉ねぎは薄切りにして野菜を全部水を張ったボウルに10分晒す。
-
- 4
野菜をザルに取りよく水を切る。ボウルをキッチンペーパーで拭き取り野菜とドレッシングを和える。
-
- 5
器に野菜を盛り、帆立を手で裂いて散らしたら出来上がり。
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- 6
エスニック風なドレッシングのレシピはこちら
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コツ・ポイント
帆立は贅沢ですがお刺身用を使います。レアに焼き、手で千切って食感をよくします。野菜は家にあるもので構いません。（帆立とエスニック風ドレッシングが必須の食材です。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20361517
