パリパリッな田作り

trump1129
trump1129 @cook_40113726

パリパリ美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
亡くなったおばサンが残してくれた味を見よう見まねで再現してみました。

パリパリッな田作り

パリパリ美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
亡くなったおばサンが残してくれた味を見よう見まねで再現してみました。

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材料

  1. たつくり(ごまめ) 1袋
  2. 砂糖 大8
  3. たまり醤油 大1
  4. 醤油 大1
  5. 味醂 大1
  6. ほんだし 小1
  7. 味の素 5振り

作り方

  1. 1

    調味料は全て大きめのボールに入れ、混ぜておく。

  2. 2

    強火でとにかく炒ります。

  3. 3

    パリパリになるとこんな色になります。

  4. 4

    合わせておいた調味料にポンッと入れて混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    網つきのザルなどにあげておくと、余分な調味料が落ちて美味しさ倍増‼

コツ・ポイント

焦げるくらいから炒り入りをしたらポンッと入れて混ぜるだけ‼

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