塩レモンdeローストポーク♪
320coco @cook_coconoa
塩レモンを使ってローストポークに～あっさりジューシー♡レモンの風味豊かで美味しい♡お重に入れておせちにも♪
このレシピの生い立ち
豚のブロック肉が安かったので ローストポークにしてみました。
塩レモンdeローストポーク♪
塩レモンを使ってローストポークに～あっさりジューシー♡レモンの風味豊かで美味しい♡お重に入れておせちにも♪
このレシピの生い立ち
豚のブロック肉が安かったので ローストポークにしてみました。
作り方
- 1
豚肉を全体的にフォークで刺して穴をあけます。
- 2
塩レモンを使いやすいように マルチクイック・ブレンダ—で撹拌しておきます（ほかでも使えるので 好きな分量）
- 3
玉ねぎはすりおろしておきます。
- 4
ジップロックに１の豚肉と●印を入れて もみ込み 冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを強火で熱し ４の肉をこんがり全体に焦げ目を付けます。
- 6
アルミホイールに薄く グレープシードオイルコレステロールゼロを塗り １６０℃のオーブンで４０分焼きます。
-
- 7
焼き上がったら 取り出して 敷いているアルミホイールで肉を包み あら熱が取れるまで冷まします。
-
- 8
適当な大きさに切り分けます。
-
- 9
ヨーグルトソースを混ぜ合わせておきます。
-
- 10
レモンしょうゆソース作り・・・★印以外の材料を鍋で沸騰させて 中火にして 混ぜ合わせた★印を入れて 火を止めます。
-
- 11
ローストポークをお好みのソースで食べます。
-
コツ・ポイント
塩レモンをマルチクイックブレンダ—で撹拌してジュレにしておくと いろんな料理に使いやすくて便利です。
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