ニラとモヤシ豚キムチ炒め キムチ鍋の素で
risou3103 @cook_40054377
簡単！キムチは使わず、鍋の素でおいしい豚キムチができます。肉は外カリカリ中ジューシー♡
このレシピの生い立ち
ニラとモヤシって半端に余ってしまうんですよね、それでどうにか消費できないかと頭絞って考えたレシピです。肉の下ごしらえは陳さんの方法を拝借、あとは家にあったものを使いました。
簡単でおいしくてびっくり、もうニラとモヤシは余りません♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚ももを1ｃｍ位の細切り
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- 2
下味をつける
最初シャバシャバですが指先でぐるぐる回していると乳化してねっとりしてきます -
- 3
下味完成
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- 4
豚肉を焼く
熱したフライパンに油を入れ豚肉を広げて焼く -
- 5
肉の縁がチリチリ焼けてきたらひっくり返す
慣れない方はフライ返しを使いましょう -
- 6
裏も焼けたらお玉の先でガンガン叩いて砕く
テフロン鍋の場合は箸やへらで細かくしましょう -
- 7
ここからはスピード勝負
火力は最強火で
にら・もやしをさっと炒め鍋縁から片栗粉を溶かしたキムチ鍋の素にを回しかける -
- 8
キムチ鍋の素が全体にからんだら完成～
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コツ・ポイント
肉を炒める時、あわててぐるぐる箸でかき混ぜてしまうとネバついた肉になりますので、焼けるまでいじらない事☆
肉の下味の方法は陳健一さんのやり方です。
応用の効く簡単で肉のジューシーさを最大限に生かせるすごい方法だと思います♪
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⭐ごはんが進む簡単豚キムチ炒め⭐ ⭐ごはんが進む簡単豚キムチ炒め⭐
めんつゆで簡単にできる豚キムチ炒めです。豚バラ肉の旨味とめんつゆで甘味が出るのでキムチもそんなに辛くなく、食欲進みます◎
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