【インフラ】エスニック風なドレッシング

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

エスニック風なドレッシングの作り方を紹介します。簡単ですが魚貝のサラダにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタテのサラダを作った際に家にある食材でエスニック風なドレッシングができないか、と試してみたらビンゴ!魚貝を使ったサラダに最適です。

【インフラ】エスニック風なドレッシング

エスニック風なドレッシングの作り方を紹介します。簡単ですが魚貝のサラダにピッタリです。
このレシピの生い立ち
ホタテのサラダを作った際に家にある食材でエスニック風なドレッシングができないか、と試してみたらビンゴ!魚貝を使ったサラダに最適です。

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材料

サラダ1皿分
  1. 干しエビ 大さじ1
  2. ナンプラー 大さじ1
  3. 大さじ1.5
  4. 胡麻 大さじ1.5
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    干しエビは包丁で粗微塵に切る。

  2. 2

    1をすり鉢で粗くすり潰す。

  3. 3

    2に残りの材料を入れてかき混ぜたら出来上がり。サラダの準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきましょう。

コツ・ポイント

ナンプラーは他の魚醤でもかまいません。

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マッチ擦るつかのま
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三人の子の父親です。子供たちは皆独立し、今は夫婦二人分の食事を毎日作ってます。五人家族だった頃からはだいぶん量が減りました。
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