作り方
- 1
干し椎茸を水にもどします。もどし汁も煮る時に使います
- 2
ごぼう、レンコン乱切りにして水にさらし、茹でます。
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- 3
人参8ミリ幅程の花形、竹の子乱切りを一緒に茹でます。
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- 4
手網こんにゃくにして茹でます
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- 5
一口に切った肉を炒め、焼き色が付いたら全て加えて炒めます。
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- 6
油が馴染んだら、椎茸のもどし汁と調味料を加えて煮ます。
- 7
椎茸の戻し汁の量により水を加減します
醤油も追加しました
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