ミニトマトは2から8等分に切って耐熱皿にのせて△をよく混ぜておく。

1にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱してよく混ぜる。

2をラップなしでレンジ600wで3分加熱してよく混ぜる。

使う分の挽き肉を用意してその上に玉ねぎをみじん切りにして□をのせておく。

豆腐を耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りしておく。

5を大きめの一口サイズに切っておく。

豆腐にできれば軽く片栗粉をまぶしておく。（まぶした方が煮崩れしにくくなります省略可です。）

◎をまぜておく。

なすは乱切りにして水に浸しておく。

ピーマンも小さめの乱切りにしておく。

ズッキーニは1cm幅くらいの輪切りか銀杏切りにしておく（サイズを合わせて）

フライパンにゴマ油を敷いて熱して4を炒める。

なすとズッキーニも加えて軽く炒める。

3と7を加え煮立てる。

ミニトマトを潰しながらしばらく（5〜10分くらい）蓋をして煮込む。（ズッキーニに火が通るくらい）

味を見てピーマンを加えて軽く炒め煮する。（3分くらい）水分をここで少し調整する。

豆腐を加えて潰さないように混ぜながら一煮立ちさせる。（煮る水が少なかったら少し足して下さい）

◇をよく混ぜておく。（豆腐についている片栗粉でとろみがついて満足なら省略可ですがそうなら水を足した方がお勧めです）

火を消して18を加えて豆腐に気をつけながら軽く混ぜ合わせる。

強火にしてとろみがつくまで煮立てる。

盛り付けて好みでゴマを散らして完成です