アプリでひらく作り方
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ナスを縦半分にカットし、薄切りにする。
- 2
カットしたナスをボウルに入れ、塩を少々入れ、よく揉み、30分～1時間程度放置する。
皿を被せて上に重しを乗せるとベスト
- 3
放置したナスの水分を手で切り、再びボウルに入れる。
- 4
水切りしたナスに塩昆布を加えて、ざっくり混ぜる。
- 5
★★★★★
- 6
【塩昆布】
なんでもいいですが、こちらを使用。 -
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●食材を変えても出来ます、キュウリやキャベツなど。
コツ・ポイント
揉んで水切りして混ぜるだけ。
水切りはしっかりした方がよき。
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