鶏むね肉は適当な大きさに切り、ポッカレモン・麺つゆ・砂糖・生姜で下味をつけます。

10分程度で下味付け完了です。

玉ねぎはみじんぎりにし、オリーブオイルで炒めます。

鶏もも肉を並べ小麦粉をふるいにかけます。

フライパンにオリーブオイルをしき、鶏むね肉は小麦粉の付いた面を下に中火で炒め、その上に追加で小麦粉をふるいます。

両面をキツネ色になるまで根気よく返しながら炒めます。

再び小麦粉をふるい、玉ねぎを投入し炒め合わせます。

たまねぎが鶏むね肉のソテーと絡み合えば調理終了です。

冷蔵庫で3日程度はもちます、忙しい時や弁当の惣菜としてどうぞ。

会社でチンして頂く弁当に重宝しています。
ポッカレモンをふりかけて頂きます。

弁当のすき間惣菜にも向いています。
画像はブリの照り焼き弁当。
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