青海苔香る☘ワカサギ天

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

サクサクまいう〜♬ 釣りたてワカサギの天ぷら
このレシピの生い立ち
勤務先同僚のウッシーさん(仮名)から教わったレシピをアレンジして作りました。

青海苔香る☘ワカサギ天

サクサクまいう〜♬ 釣りたてワカサギの天ぷら
このレシピの生い立ち
勤務先同僚のウッシーさん(仮名)から教わったレシピをアレンジして作りました。

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材料

  1. ワカサギ 1束(100尾)
  2. サラダ油(揚げ油) 材料が浸る程度
  3. 衣材料
  4. 薄力粉 75g
  5. 鶏卵 1個
  6. あおさ粉(青海苔 5g
  7. 100cc
  8. 食塩 2g

作り方

  1. 1

    ボウルに衣の材料を入れます

  2. 2

    衣の材料を混ぜ合わせます

  3. 3

    ワカサギを水洗いします

  4. 4

    水を切り、ワカサギを衣生地の中に入れて、混ぜ合わせます

  5. 5

    ワカサギどうしが重ならないように(両面)揚げて、完成です✨

  6. 6

    衣の材料が余ったら、お好み焼きみたいにして、揚げてくださいね。

コツ・ポイント

大量のワカサギでも、揚げやすく、作りやすくしてみましたので、簡単に仕上がります。
10尾から200尾程度まで、この材料(レシピ)で対応可能です

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ラクラクダ
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釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 特定操縦/国内A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
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