苦手野菜チャレンジ！肉団子の甘酢あんかけ
harugon☆ @cook_40104253
我が子に、苦手な野菜も美味しく食べてほしくて作りました。
ケチャップ風味の甘酢あんで、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
苦手な野菜をどうしたら食べやすくできるかと考えて。
我が子はケチャップが好きなので、ケチャップベースのソースにしてみようと思いました。
苦手野菜チャレンジ！肉団子の甘酢あんかけ
我が子に、苦手な野菜も美味しく食べてほしくて作りました。
ケチャップ風味の甘酢あんで、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
苦手な野菜をどうしたら食べやすくできるかと考えて。
我が子はケチャップが好きなので、ケチャップベースのソースにしてみようと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎの半分をみじん切りに、もう半分をスライスに切っておく。
他に入れたい野菜（分量外）があれば、それもみじん切りに。
- 2
みじん切りした玉ねぎをサラダ油少々で炒める。
他の野菜を入れる場合も、玉ねぎに火が通ったら合わせて炒める。
- 3
★の鶏肉、豆腐、マヨネーズ、塩をフードプロセッサーにかける。
なめらかになったら、炒めた野菜を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
スプーンで③を一口サイズに落としながら油で揚げる。
鶏肉団子の出来上がり。
- 5
甘酢あん作り。
スライスした玉ねぎをフライパンで炒めたら、◎の材料をフライパンに入れ、中火で2、3分ほど煮る。
-
- 6
大さじ1程度の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、かき混ぜながら煮る。
片栗粉にしっかり火が通ったらOK。
- 7
甘酢あんの入ったフライパンに鶏肉団子を入れて、軽く揺すりあんを絡めて完成です。
レタスなどの上に盛り付けても。
-
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りと共に、お子さんの苦手な野菜を細かく切って炒め、肉団子に一緒に入れてみて下さい♪
にんじん、ほうれん草、ネギ、ひじきなど入れても美味しいです。
ソースの分量そのまま、増やす野菜はにんじんなら1/3本程度が目安です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
白菜と鶏団子のとろとろ甘酢あんかけ 白菜と鶏団子のとろとろ甘酢あんかけ
鍋の残りの白菜とつみれにネギ。子供が大好きなちょっとケチャップ風味の甘酢あんに絡めて鍋とは１味違った美味しさです
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364528
