簡単 シリコンスチーマーでアヒージョ風
イチゴトーフ @cook_40147951
オリーブオイル節約（笑）
煮込まないアヒージョ
王道のえびやマッシュルームも美味しいし
具材を変えてイロイロ楽しめます。
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーをもらったので、以前 鍋で作ったアヒージョを なんとなーくで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを一口大にきり
洗って軽く水気を切る。
スチーマーに入れてレンジで軽く蒸す。
500Wで1分半くらい。 - 2
1のブロッコリーの水分を
キッチンペーパーなどですいとる。
(水分が多いと 水っぽい仕上がりにあるので。) - 3
スチーマーにブロッコリーを戻し
しめじ、みじん切りのニンニク、調味塩、バターをのせる。 - 4
オリーブオイルが底に1センチたまるくらいに回しかけて、蓋をして
レンジで2分くらい加熱して混ぜ混ぜして完成。 - 5
ブロッコリーが硬いようなら、もう少し加熱してください。
塩分も、足りないようなら追加してください。
コツ・ポイント
調味塩のかわりに塩胡椒でも大丈夫だと思いますが、バターがいい仕事しますので ぜひ入れてください。
じゃかいもでも 美味しかったです。その場合は、塩を多めで。
残ったオイルはパンをつけて食べてもGOODです。
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