麩・ベーコン・キャベツの味噌汁
めいな @meinaa
麩・ベーコン・キャベツのお味噌汁は、ベーコンの出しが効いて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おせち料理にあきて、久しぶりにお味噌汁が飲みたくなり作りました。
麩・ベーコン・キャベツの味噌汁
麩・ベーコン・キャベツのお味噌汁は、ベーコンの出しが効いて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おせち料理にあきて、久しぶりにお味噌汁が飲みたくなり作りました。
作り方
- 1
ベーコンは、5ミリ幅に切る。キャベツは、1.5センチ角に切る。
- 2
鍋に○と麩を入れ、沸騰してきたら①を入れて煮る。
- 3
火が通ったら、いったん火を止め、味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。
コツ・ポイント
味噌を入れてから沸騰させないこと（味噌の風味が飛ぶので）
②作業で麩を入れるのは、水で麩を戻す作業を省略する為、先に入れました。
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