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ふろふき大根☆
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ふろふき大根☆-レシピのメイン写真

ふろふき大根☆

九尾の狐☆
九尾の狐☆ @cook_40111278

ほっとする味噌味。冬になると食べたくなります。
このレシピの生い立ち
実家の味をレシピにしました。

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材料

  • 大根 半分
  • 油揚げ 1枚
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、2㌢幅に輪切りにする。さらにそれを半分に切る。半日ほど干しておく。

    • ふろふき大根☆作り方1写真
  2. 2

    油揚げを食べやすい大きさに切る。

    • ふろふき大根☆作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根とたっぷりの水を入れ、茹でる。

    • ふろふき大根☆作り方3写真
  4. 4

    大根が柔らかくなってきたら、油揚げ、だしの素を入れる。味噌を溶かし入れる。

    • ふろふき大根☆作り方4写真
  5. 5

    砂糖を少しずつ入れる。味が馴染んできたら完成♪

    • ふろふき大根☆作り方5写真

コツ・ポイント

大根は干したほうが美味しくなります。
お味噌は汁がとろっとするくらい、たっぷり入れたほうが美味しいです。

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九尾の狐☆
九尾の狐☆ @cook_40111278
2014/12/27 12:53に公開
男の子二人の母です(*^^*)お料理修行中。スロークックですが、よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 酒 味噌 油揚げ

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