数の子の味付け
Tomymay16 @cook_40242373
毎年お正月用の数の子を大量に用意するので、覚書として残します。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピの中で、一番好きなのをうちの味としてメモしました
数の子の味付け
毎年お正月用の数の子を大量に用意するので、覚書として残します。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピの中で、一番好きなのをうちの味としてメモしました
作り方
- 1
数の子の薄皮をきれいにとる
- 2
★の材料を鍋で煮たてて、冷ます
- 3
冷めたら数の子と容器に入れて、冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 4
食べやすい大きさに手で割り、器にもったらお好みでおかかをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩が抜け過ぎると苦くなるので、濃い塩水に付け直してから調味液につけてください
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