玉子スープ【一人の一汁一菜】
カルダモン26 @cook_40280280
メイン料理だけでなく、汁物もあれば、ほっと一息つける食事の時間になるはずです。
相方の回鍋肉→ID:20430409
このレシピの生い立ち
汁物が欲しいと思ったときにササッと作ったことから、中華料理のメインにはいつも合わせています。
アプリでひらく作り方
- 1
実際にスープを飲むお茶碗で2杯分の水を量り、鍋に入れて鶏ガラスープの素を入れて沸騰させる。
(今回は400cc程度) -
- 2
回鍋肉(ID:20430409)で長ネギの青い部分が余ったらこちらに入れて加熱する。
-
- 3
煮立ったら味見をし、塩、こしょうで味を整える。
火を弱めて、溶き卵でふんわりと綴じたら完成。 -
コツ・ポイント
回鍋肉を作っている間にスープを沸かしておきましょう。
鶏ガラスープの素の量はお茶碗に合わせて変えてください。
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