ランチ☆きのこホタテバターのプレート丼★
まなげ★ @manage0_0
ベビーホタテ、きのこの旨味をバター醤油に閉じ込め、私流丼をワンプレートに仕上げました♪
ご飯とレタスと混ぜて～どうぞ☆
このレシピの生い立ち
我が家のお魚ステーキを、大好きなホタテ、きのこでアレンジした物です。具材や食べ方を変えただけなのに、味に変化、表情も変わります。
生野菜嫌いの息子も即完食でした。
ランチ☆きのこホタテバターのプレート丼★
ベビーホタテ、きのこの旨味をバター醤油に閉じ込め、私流丼をワンプレートに仕上げました♪
ご飯とレタスと混ぜて～どうぞ☆
このレシピの生い立ち
我が家のお魚ステーキを、大好きなホタテ、きのこでアレンジした物です。具材や食べ方を変えただけなのに、味に変化、表情も変わります。
生野菜嫌いの息子も即完食でした。
アプリでひらく作り方
- 1
★調味料をお皿などに入れ、ラップをかけてレンジで20～30秒加熱し良く混ぜ合わせる。
レタス、トマトを切っておく。 -
- 2
椎茸、エノキの石付きを切り取り、椎茸は薄切りにエノキは4等分に切りほぐす。ネギは小口切りにニンニクは微塵切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを低温から入れ軽く炒めて香りを出す。(やや弱火)
-
- 4
3にベビーホタテを加え軽く炒める。
-
- 5
4にネギ、椎茸、エノキを加え軽く炒めて塩、こしょう少々を振る。
-
- 6
5に1★合わせ調味料を加え軽く炒め、蓋をして軽く蒸し焼きし火を止める。
-
- 7
お皿に盛り付け完成☆
-
- 8
鰤ステーキ☆バター醤油ネギソースあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:20120176 -
- 9
2014, 11, 20 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
コツ・ポイント
ベビーホタテは冷凍でもどうぞ。(解凍して)
きのこ類は、しめじなどお好みのきのこで。2種類以上が良いです。
トマトはざく切りにして一緒に食べてもOK♪(なくてもOKお好みで)
つくれぽ
子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。食品衛生責任者所持 お料理開始は小学生4年生から😊趣味でパン教室を稀に開催しています☆2014, 2, 11 キッチン開設☆レシピは、娘に残す為に書いてます😊すべての作業をスマホで致しております。誤字脱字結構あるかと思います😅レシピの見直し＆修正少しずつしています。9年程持病やら多忙で活動休止していたので、仕様変更に戸惑い＆今一分かってません🤣（2026/4/23復帰？）余談 : 料理画像に登場しているお花等は、自宅の花だったり野に咲いているお花達（野草）🌸生花です☺️
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