はまち鰤ステーキ☆バター醤油ねぎソース★
はまちを表面だけソテーし中をレア状態に。ご飯が進むバター醤油ねぎソースで♪お魚はマグロ、鰹も合います。おつまみにも～☆
このレシピの生い立ち
我が家のヘビロテお魚ステーキとソースです。子供達はお刺身で食べるよりこれが大好き♥1人100gでは足りないぐらいです。(°▽°)今回ははまち刺身用半身売りが450円だったので、背身を1節全部使いました。
はまち鰤ステーキ☆バター醤油ねぎソース★
はまちを表面だけソテーし中をレア状態に。ご飯が進むバター醤油ねぎソースで♪お魚はマグロ、鰹も合います。おつまみにも～☆
このレシピの生い立ち
我が家のヘビロテお魚ステーキとソースです。子供達はお刺身で食べるよりこれが大好き♥1人100gでは足りないぐらいです。(°▽°)今回ははまち刺身用半身売りが450円だったので、背身を1節全部使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
はまちを1人分の大きさに切り分ける。
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- 2
ネギを刻み、ニンニクを微塵切りにする。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、30秒焼く。裏返し裏側も30秒焼く。(火力は中火)
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- 4
焼けたら素早く取り出す。食べやすく切ってお皿に盛り付ける。
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- 5
3のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターを熱し、ニンニクを加え軽く炒め香りを出す。(中火)
-
- 6
5にネギを加え軽く炒める。
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- 7
6に酒、醤油を加え混ぜ合わせひと煮たちさせ火を止める。
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- 8
ソースをかけて完成☆
-
- 9
2014, 9, 11カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃) - 10
アレンジで鰤の洋風?照り焼き作ってみました。宜しかったらどうぞ。
レシピID:20258131 -
- 11
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レシピID:20367707 -
コツ・ポイント
はまちは30秒ずつ両面焼きレア状態に。焼いたら素早く取り出す。
お魚は、マグロ、鰹なども良く合います。お好みのお魚で♪
レモンを添えて絞って食べるのもオススメです。
ソースが美味しいのでドレッシング要らず♪お野菜と一緒に～☆
つくれぽ
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