シンプル菜飯

ほっぺち @cook_40095317
大根の葉っぱのみ!のシンプル菜飯。菜飯というより菜炒飯かも♪思い立ったら4分でできマス。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母がよくお昼ご飯に作ってくれました。シャキシャキとした歯触りと良い香り。桜エビ、おじゃこ、お揚げ、ごま、人参・・なにかプラスしても良いけれど、私は母のこのシンプルな味が好きです。
シンプル菜飯
大根の葉っぱのみ!のシンプル菜飯。菜飯というより菜炒飯かも♪思い立ったら4分でできマス。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母がよくお昼ご飯に作ってくれました。シャキシャキとした歯触りと良い香り。桜エビ、おじゃこ、お揚げ、ごま、人参・・なにかプラスしても良いけれど、私は母のこのシンプルな味が好きです。
作り方
- 1
材料これだけ。
- 2
大根の葉を細かく刻み、高温に熱したフライパンでサッと炒める。ここへ塩胡椒で味付け。オイルはごま油とサラダ油を半々くらい。
- 3
冷やご飯は温めてから、フライパンに加えて手早く炒める。味を見て出来上がり。
コツ・ポイント
大根の葉を色よく、ご飯と炒め合わせるだけです。綺麗な色が残るように。
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