スパイスからつくる 本格キーマカレー
くらたさやか @cook_40107939
たくさんのスパイスを配合した、本格的なキーマカレーです。
ナンやご飯を添えて召し上がれ＊
このレシピの生い立ち
本格的なカレーが食べたい！と、リクエストされたので作りました。
作っている最中のスパイスの香りが食欲を刺激します。
焼きたてのナンと食べると、幸せいっぱいになります…♡是非作ってみてください＊
スパイスからつくる 本格キーマカレー
たくさんのスパイスを配合した、本格的なキーマカレーです。
ナンやご飯を添えて召し上がれ＊
このレシピの生い立ち
本格的なカレーが食べたい！と、リクエストされたので作りました。
作っている最中のスパイスの香りが食欲を刺激します。
焼きたてのナンと食べると、幸せいっぱいになります…♡是非作ってみてください＊
作り方
- 1
玉ねぎは１個分を粗め・１／２個分を細か目のみじん切りにする。
にんじんは粗めのみじん切りにする。
- 2
鍋にバター・みじん切りしたにんにくを入れ、弱火にかける。
香りがたってきたら、玉ねぎ・にんじんを加え、中火で炒める。
- 3
具材に火が通ってきたらひき肉を加える。塩こしょうで下味をつけ、ナツメグ・にんにく（チューブ）・生姜（チューブ）を加える。
- 4
●を合わせ、３の鍋に加える。
トマト缶・すりおろしたりんご・塩・砂糖を加え、汁がなくなるまで煮詰める。 - 5
ヨーグルト・ガラムマサラ・醤油を加えひと煮立ちさせる。
塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
◎よく煮詰めて水分を飛ばすことが大切です。
具材の旨味が１つになります。
◎辛いのが好きな方はレッドペパーを増やすといいです！逆にお子様用の場合は入れなくても◯
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