皮付きのかぼちゃを9等分くらいの角切りにして串がすっと刺さるまで煮る。

煮たかぼちゃを温かいうちにミキサーに何回かにわけていれ、牛乳と一緒に形がなくなるまでまぜる

(ミキサーにかける時はかぼちゃを3.4こいれたら牛乳はかぼちゃが隠れるくらいまでいれてから回します)

回し終わったら鍋に移して弱火で底が焦げ付かないようにゆっくりまぜ、砂糖、塩胡椒でお好みの味付けにします。