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青梅漬
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青梅漬-レシピのメイン写真

青梅漬

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

とても美味しい青梅漬。沢山収穫できたときに!
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会/公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
考案者 宮城県仙台市 泉ひまわり生活学校 星やす子さん

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材料

2人分
  • 青梅 1Kg
  • 氷砂糖 1Kg
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作り方

  1. 1

    梅は洗って水気を拭く。梅1個につき10か所位竹串をさす。

  2. 2

    1をビニール袋に入れ、24時間冷凍する。

  3. 3

    広口瓶に梅、氷砂糖の順に入れる。

  4. 4

    冷暗所(涼しく暗いところ)に置く。1年位すると梅汁は美味しく飲め、また、梅も食べられます。

コツ・ポイント

梅を漬ける広口瓶は、前日に洗剤でよく洗って水気を切っておく。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2016/10/04 08:17に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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青梅

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